[发明专利]同时定量检测三聚氰胺和三聚氰酸含量的方法及其应用

摘要

本发明公开了一种同时定量测定三聚氰胺和三聚氰酸含量的方法，通过探索发现一种能够使两者在非强酸强碱条件下良好共溶的溶剂，使检测结果真实准确。本发明方法中样品的制备操作简单，能够实现三聚氰胺和三聚氰酸的良好共溶，为准确测定两者的含量值提供了实验基础；本方法中使用的仪器为高效液相色谱(HPLC)，该设备比起液相色谱串联质谱法中用到的设备便宜、易得，而且使用的溶剂和流动相对仪器的色谱柱伤害很小，检测过程快捷、经济；将本发明方法应用到同时定量检测食品中的三聚氰胺和三聚氰酸含量，得到的检测结果同样准确可信，不仅适用于大规模的样品检测，同时也广泛适用于各类需要检测蛋白质含量的样品。

主权项

同时定量检测样品中三聚氰胺和三聚氰酸含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)配制标准溶液：分别用溶剂配制多个三聚氰胺浓度和三聚氰酸浓度分布在0‑120μg/mL的三聚氰胺标准溶液和三聚氰酸标准溶液；其中，所述溶剂为1％(质量体积百分含量，w/v，g/100mL)的三氯乙酸水溶液或盐酸水溶液与乙腈混合配制而成的；或10mM的氢氧化钠水溶液或氢氧化钾水溶液与乙腈混合配制而成的；(2)用高效液相色谱(HPLC)检测步骤(1)中各标准溶液的峰面积，紫外检测波长为213nm；(3)以标准溶液的浓度为横坐标，以对应的峰面积为纵坐标，分别绘制出三聚氰胺标准曲线和三聚氰酸标准曲线，并得到对应的标准曲线方程；(4)将样品用步骤(1)中所述溶剂稀释或溶解成样品溶液，用HPLC检测样品溶液的峰面积后，将峰面积数值带入步骤(3)得到的对应的标准曲线方程中，即得到样品中三聚氰胺和三聚氰酸的含量。