[发明专利]一种茶树油与橄榄油调和食用油的制作方法

摘要

本发明涉及食用油领域，尤其涉及一种茶树油与橄榄油调和食用油的制作方法。将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖碾碎混合均匀，在微波功率密度为9.56w/g以及真空度0.086MPa的环境下处理10-12分钟，将茶树油与橄榄油混合，将胡萝卜、陈皮、姜黄研磨至60目，将研磨后的胡萝卜、陈皮、姜黄混合均匀，放入混合油液中，将混合油液加热至55-58℃，在压力为260Mpa下保压处理2小时后，过滤去残渣，得到第一油液，将第一油液加热至100-105℃，将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖放入第一油液中，在压力为50-60Mpa下保压处理2-3分钟，过滤残渣，得到第二油液，向第二油液中加入混合油液重量0.15倍的活性炭，搅拌20-30分钟，过滤去渣后进行离心处理，离心后取上层澄清液即可。本发明得到的调和油营养丰富，油脂中芳香物质较多，香气浓郁，风味较好，色泽明亮、无黏腻感，脂溶性维生素和微量元素含量丰富。

主权项

一种茶树油与橄榄油调和食用油的制作方法，其特征在于，其由以下步骤制成：a、将3‑5份决明子、2‑2.5份无花果干、1‑1.5份罗汉果、0.5‑1份地鳖碾碎混合均匀，在微波功率密度为9.56w/g以及真空度0.086MPa的环境下处理10‑12分钟；b、将30‑50份茶树油与20‑25份橄榄油混合，在转速为3000r/min的搅拌速率下搅拌15‑18分钟，得到混合油液；c、将10‑15份胡萝卜、4‑7份陈皮、2‑3份姜黄研磨至60目，将研磨后的胡萝卜、陈皮、姜黄混合均匀，放入混合油液中，将混合油液加热至55‑58℃，在压力为260Mpa下保压处理2小时后，过滤去残渣，得到第一油液； d、将第一油液加热至100‑105℃，将决明子、无花果干、罗汉果、地鳖放入第一油液中，在压力为50‑60Mpa下保压处理2‑3分钟，过滤残渣，得到第二油液；e、向第二油液中加入混合油液重量0.15倍的活性炭，搅拌20‑30分钟，过滤去渣后进行离心处理，离心转速为6000‑6200r/min，时间为20‑25分钟，离心后取上层澄清液即可。