[发明专利]一种高性能铁皮石斛茶多酚复合物的制备方法

摘要

本发明涉及铁皮石斛深加工技术，旨在提供一种高性能铁皮石斛茶多酚复合物的制备方法。该方法包括：以乙醇提取新鲜的铁皮石斛茎条，离心过滤后得到滤渣；将滤渣加入纤维素酶水溶液中浸提、超声提取，离心过滤后得到提取液；将提取液在真空下浓缩，加入磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液，超声提取、离心过滤后得到上清液；上清液浓缩后冷冻干燥，得到高性能铁皮石斛茶多酚复合物。应用本发明技术制备高性能铁皮石斛茶多酚复合物不仅有效地提高了茶多酚的稳定性，并且具有抑制癌细胞增殖、抑制酪氨酸酶活性、抗氧化、抑制α‑淀粉酶活性等性能，在食品、化妆品、医药等行业有着广泛应用全景。

主权项

1.一种高性能铁皮石斛茶多酚复合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）称取新鲜的铁皮石斛的茎条，将其打碎后加入95%乙醇中，在50～60℃下提取3～4小时，离心过滤后得到滤渣；铁皮石斛质量与乙醇体积的比例为1∶10～20 (g∶ml)；（2）将步骤（1）中得到的滤渣加入纤维素酶水溶液中，在85～95℃下浸提2～3小时；然后超声提取30～40min，离心过滤后得到提取液；所加滤渣质量与纤维素酶水溶液体积的比例为1∶20～30 (g∶ml)，纤维素酶质量占铁皮石斛湿重的2～4%；纤维素酶的活力≥ 25000U/g；（3）将步骤（2）中得到的提取液在真空条件下浓缩到原体积的1/5～1/15，得到浓缩提取液；（4）向步骤（3）中得到的浓缩提取液中加入等体积的磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液，在40～50℃下超声提取10～20min后，离心过滤后得到上清液；磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液的pH值为4～5，含有10～20%(m/m)的茶多酚；（5）将步骤（4）中的上清液浓缩后冷冻干燥，得到高性能铁皮石斛茶多酚复合物。