[发明专利]一种Mn+离子配位沉淀法纯化苹果多酚的方法

摘要

一种Mⁿ⁺离子配位沉淀法纯化苹果多酚的方法，它涉及一种Mⁿ⁺离子配位沉淀法纯化苹果多酚的方法。本发明是要解决现有纯化苹果多酚的方法存在成本高、苹果多酚提取率低的问题。方法：一、原料预处理：将苹果切成小块，在温度为70～80℃的水中漂烫后破碎得到匀浆；二、微波辅助粗提取：将匀浆加入到浓度为50％的乙醇中，然后在微波功率为640W的条件下进行粗提取，粗提取的时间为70s，得到苹果多酚粗提取液；三、向苹果多酚粗提取液中投加Mⁿ⁺离子，然后在离心转速为500～4000rpm、离心时间为10～70min和pH为5～9的条件下进行离心；四、沉淀物转溶提取。本发明用于纯化苹果多酚。

主权项

一种Mⁿ⁺离子配位沉淀法纯化苹果多酚的方法，其特征在于Mⁿ⁺离子配位沉淀法纯化苹果多酚的方法是通过以下步骤进行的：一、原料预处理：将新鲜的苹果切成1m³～3m³的小块，在温度为70℃～80℃的水中漂烫8s～10s后破碎得到匀浆；二、微波辅助粗提取：将步骤一得到的匀浆加入到质量浓度为50％的乙醇中，然后在微波功率为640W的条件下进行粗提取，粗提取的时间为70s，得到苹果多酚粗提取液；所述步骤一得到的匀浆的质量与质量浓度为50％的乙醇的体积比为1g:14mL；所述苹果多酚粗提取液中苹果多酚的含量为8.93mg/g～9.92mg/g；三、将步骤二得到的苹果多酚粗提取液采用质量浓度为1％～5％的氨水将pH值从3.8～4.5调整至5～9，得到调节后的苹果多酚粗提取液；向调节后的苹果多酚粗提取液中投加Mⁿ⁺离子，然后在离心转速为500rpm～4000rpm、离心时间为10min～70min和pH值为5～9的条件下进行离心，静置10min，得到纯化后的苹果多酚沉淀物；所述Mⁿ⁺离子由Mⁿ⁺金属盐提供的；所述Mⁿ⁺金属盐的质量与步骤二得到的苹果多酚粗提取液的体积比为1g:(35～500)mL；四、沉淀物转溶提取：将步骤三得到的纯化后的苹果多酚沉淀物加入到浓度为1mol/L的盐酸中至沉淀物完全溶解，得到转溶后的苹果多酚样液，然后再向转溶后的苹果多酚样液中加入乙酸乙酯萃取，冷冻干燥得到棕红色粉末状苹果多酚；所述转溶后的苹果多酚样液与乙酸乙酯的体积比为1:1。