[发明专利]一种饼干生产线

摘要

一种饼干生产线，依次包括饼干成型站点、压花加料站点、烘焙杀菌I段、抽湿段、烘焙II段，冷却段，定量站点、包装站点，在各个站点之间运转的主输送装置、以及控制装置。本发明中的饼干生产线，能够生产多种类型的饼干。同时对饼坯进行双段烘焙，提高了烘焙的效率以及质量，实现了饼干的自动生产。

主权项

1.一种饼干生产线，依次包括饼干成型站点、压花加料站点、烘焙杀菌I段、抽湿段、烘焙II段，冷却段，定量站点、包装站点，在各个站点之间运转的主输送装置、以及控制装置；其中饼干成型站点设置有模压成型装置以及挤压成型装置，生产中可根据需要选择两者之一来制造相应类型的饼干；其中模压成型装置包括连续面皮输入口，模压装置壳体，饼坯出口，模压辊，金属传送带、底架、移动轮，以及设置在底架内部的传动机构以及驱动机构；连续面皮输入口以及饼坯出口与模压装置壳体一体成型；所述模压壳体为透明材质，模压辊上套有可替换的成型套筒，该成型套筒具有多个与饼干形状相配合的凸起；金属传送带垂直于主输送装置而设置；传动机构与模压辊以及金属传送带传动连接，并将驱动机构的动力传递到模压辊以及金属传送带，驱动机构上设置有信号接收装置，接收来自控制装置的控制信号，进行运转或者停止运转；其中挤压成型装置包括进料口，密封进料筒，计量挤压辊，挤压出口，饼干模具，往复切割刀具，金属传送带，机座，传动装置及驱动装置；进料口设置在密封进料筒顶部，密封进料筒为倒锥形筒体；在密封进料筒体的下部设置有一对计量挤压辊，两者的运转方向相反，且计量挤压辊上设置有齿，便于定量输送物料；经过计量挤压后的物料到达密封进料筒最下方的挤压出口；且挤压出口下方套装有饼干模具，从挤压出口挤出的物料经过饼干模具的成型作用之后，经由往复切割刀具将从饼干模具排出的成型饼干条按照一定厚度切割成饼坯，并落入饼干模具下方的金属传送带上；金属传送带垂直于主输送装置而设置，切割后得到的饼坯由金属传送带输送至主输送装置；机座设置在金属传送带下方，传动装置及驱动装置设置在机座内，传动机构与计量挤压辊以及往复切割刀具和金属传送带相连，驱动机构收到来自控制装置的控制信号之后，驱动计量挤压辊以及往复切割刀具和金属传送带的运转和停止；其中压花加料站点设置有压花装置和加料装置，两者择一使用，或者轮流使用； 压花装置包括机架，吊臂、压花板、气缸装置；吊臂与压花板固定连接，压花板上设置有纹路；机架上设置有轨道，当需要进行压花处理时，气缸装置启动，带动吊臂沿着安装在机架上的轨道向下压，继而带动压花板对饼坯下压，在饼坯上形成纹路；而加料装置为带有计量控制阀的料斗，控制阀根据控制装置的信号打开或者闭合，从而释放添加的物料；其中烘焙杀菌I段包括烘焙壳体、加热部件、温度传感器、紫外线杀菌装置、输送钢带、传动装置以及间歇驱动装置；烘焙壳体由耐热材料制成，加热部件设置在烘培壳体内壁上；温度传感器设置在烘培壳体内壁；传动装置用以将间歇驱动装置提供的动力传递到输送钢带，带动钢带间歇地运动；紫外线杀菌装置设置在烘焙壳体内的后部，烘焙好的饼坯经由紫外线杀菌装置杀菌后再从烘焙段输出；其中抽湿段包括罩体、设置在罩体上的多个抽湿装置、湿度传感器以及输送钢带、传动装置以及间歇驱动装置；湿度传感器用以实时检测罩体内的湿度情况；传动装置用以将间歇驱动装置提供的动力传递到输送钢带，带动钢带间歇地运动；当湿度传感器检测到罩内湿度小于等于5％，输送钢带继续前进，将饼坯送入加热II段进行二次加热；其中烘焙II段包括烘焙壳体、加热部件、温度传感器、输送钢带、传动装置以及间歇驱动装置；烘焙壳体由耐热材料制成，加热部件设置在烘培壳体内壁上；温度传感器设置在烘培壳体内壁，传动装置用以将间歇驱动装置提供的动力传递到输送钢带，带动钢带间歇地运动。