[发明专利]一种巧克力调温装置

摘要

本发明公开了一种巧克力调温装置，用在巧克力制品生产中的调温环节。本发明对巧克力浆调温采用一级降温、二级降温、升温三个过程，在所述一级、二级降温过程中采用控温精确的恒温水，在所述调温过程中结合PID算法采用周期脉冲模式控制进水球阀进水。本发明包括：控温混水器、升温进水球阀、二级降温进水球阀、一级降温进水球阀、升温温度传感器、二级降温温度传感器、一级降温温度传感器、升温调温桶、二级降温调温桶、一级降温调温桶、巧克力进浆阀，以及与所述部件相对应的温度传感器放大A/D电路、球阀驱动电路、单片机计算和控制硬件软件。

主权项

1.一种巧克力调温装置，该装置包括混水器、一级降温调温桶、二级降温调温桶、升温调温桶，与所述一级降温调温桶相联的巧克力浆一级降温控制部件、与所述二级降温调温桶相联的巧克力浆二级降温控制部件、与所述升温调温桶相联的巧克力浆升温控制部件；所述一级降温调温桶、二级降温调温桶、升温调温桶之间采用进出口相对位置设置；所述的巧克力浆一级、二级降温控制部件分别包括控温混水器、降温进水球阀、降温温度传感器，所述巧克力浆升温控制部件包括升温进水球阀、升温温度传感器；所述控温混水器输出精确控温的恒温水，分别用于所述一级降温调温桶、二级降温调温桶温度调节，同时采用所述一级降温进水球阀、二级降温进水球阀，可使调温过程更加精确；所述一级降温温度传感器、二级降温温度传感器、升温温度传感器分别经过放大、A/D电路接入单片机，由所述单片机分别采样温度数据进行计算，计算结果通过一级降温球阀驱动、二级降温球阀驱动、升温球阀驱动分别控制一级降温进水球阀、二级降温进水球阀、升温进水球阀实现巧克力浆精确调温控制；所述单片机采样的温度数据，经过PID计算采用周期脉动方式控制所述一级降温进水球阀、二级降温进水球阀、升温进水球阀，实现调温过程精确控制。