[发明专利]一种助于消化的奶酪

摘要

一种助于消化的奶酪，所述奶酪由下述组分按其重量百分比的组成：天然奶酪、脂肪制品、乳固体原料、稳定剂、乳化剂、抗氧化剂、乳化盐、酸度调节剂、燕麦、薏仁、地瓜、香蕉，其余成分为水；采用天然奶酪配以乳固体原料与各类辅料制得的奶酪，在保持天然奶酪所含有营养，使其口感更为丰富，并更便于运输与贮藏。在奶酪中加入燕麦、薏仁等粗粮谷物，其中，燕麦具有益肝胃之功效；薏仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效；在奶酪中加入地瓜与香蕉，地瓜补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动；上述辅料均有利于人体肠胃健康，可以有效改善奶酪不利于人体消化的缺点。

主权项

一种助于消化的奶酪，其特征在于，所述奶酪由下述组分按其重量百分比的组成：天然奶酪5％～25％、脂肪制品12％～23％、乳固体原料8％～30％、稳定剂0.6％～2.7％、乳化剂2％～8％、抗氧化剂0.1％～0.2％、乳化盐1％～1.8％、酸度调节剂0.3％～0.5％、燕麦8％～12％、薏仁8％～12％、地瓜3％～5％、香蕉4％～7％，其余成分为水。