[发明专利]一种渗漉法提取甜菊糖的工艺

摘要

一种渗漉法提取甜菊糖的工艺，包括以下步骤：（1）提取；（2）调碱；（3）滤清液；（4）上柱吸附；（5）碱洗；（6）水洗；（7）酸洗；（8）水洗；（9）酒精解析；（10）浓缩；（11）脱盐、脱色处理；（12）过精制树脂；（13）活性炭脱色。本发明采用调碱、过碱、酸除杂，之后醇洗脱，回收溶剂后再串联过脱盐、脱色、精制树脂，活性炭脱色后直接得到总糖95%以上，RA60%以上的粗糖。

主权项

1.一种渗漉法提取甜菊糖的工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）提取：将3个以上提取罐串联，每个提取罐设有加料口，分别往每个罐中添加甜叶菊原料，再加入相当于甜叶菊原料重量10－12倍的水，提取水温控制在40-45℃，浸提6－12小时，得提取液；（2）调碱：将步骤（1）所得提取液用碱性溶液调pH为10-11；（3）滤清液：将经步骤（2）处理的提取液过滤，得滤液；（4）上柱吸附：采用三根Splite LX-T28树脂柱串联吸附，将步骤（3）所得滤液以流速≤2BV/h依次通过3根吸附树脂柱，当提取液过柱至第三根柱子流出液有甜味后停过第一根，又增加一根吸附柱至第三根后，依此类推；上柱完成后，将上柱的每根Splite LX-T28树脂柱过1－1.2倍BV纯化水除杂；（5）碱洗：将步骤（4）所得树脂柱过0.3－0.7wt%的碱液，流速为1-1.5BV/h，每根树脂柱洗脱量为3-4BV，除去杂质；（6）水洗：将经步骤（5）处理的每根树脂柱过水2-3BV，流速控制为1.8-2.0BV/h；顶去碱液；（7）酸洗：将经步骤（6）处理的树脂柱过0.3-0.7wt%的酸液，流速为1-1.5BV/h，每根树脂柱洗脱量为2-3BV；中和碱液；（8）水洗：将经步骤（7）处理的每根树脂柱过水2-3BV至流出液为中性，流速控制为1.8-2BV/h；顶去酸液；（9）酒精解析：将经步骤（8）处理的每根树脂柱过4±0.2倍BV的体积浓度为70-75%的乙醇溶液；待乙醇溶液排尽后，用5-6倍柱体积的70-80℃的纯水洗每根树脂柱后，保持树脂柱内液面高于树脂柱表面4-5 cm，停止洗涤，备用；（10）浓缩：将步骤（9）中收集到的乙醇溶液，采用真空加热浓缩，真空度为-0.070MPa至-0.095MPa，加热温度控制在50～60℃，回收乙醇，直到无醇味，得到待脱色液；（11）脱盐、脱色处理：将步骤（10）所得待脱色液依次连续经Seplite LX-T5树脂、D941树脂、D285树脂脱色，流速为2±0.1BV/h，收集开始有甜味的漏出液；再用3-3.5BV的60-70℃纯化水洗三根树脂至流出液无甜味；将漏出液、水洗液合并，采用真空加热浓缩，真空度为-0.070MPa至-0.095MPa，加热温度控制在60～80℃，干燥8-12小时；再放入烘箱干燥，保持烘箱温度75-85℃，干燥时间4-5 h，得到粗糖；（12）过精制树脂：将步骤（11）所得粗糖配制成水溶液，每100mL水溶液中含糖量为15-20g，之后过LX-69B树脂柱，所述树脂柱体积相当于粗糖水溶液体积的1/4～1/3，收集树脂粗糖流出液；（13）活性炭脱色：将步骤（12）所得树脂粗糖流出液配制成质量浓度10－12%的水溶液，加入相当于粗糖质量5%-10%的脱色活性炭，70-80℃水浴搅拌30－35min，待脱色液冷却至室温时，用0.4微米孔径的滤膜过滤，收集滤液；滤液采用真空加热浓缩，真空度为-0.070MPa至-0.095MPa，加热温度控制在60～80℃，干燥8-12小时；再放入烘箱干燥，保持烘箱温度75-85℃，干燥时间4-5 h，即得。