[发明专利]一种糖尿病人食用甜品的制备方法

摘要

本发明涉及一种糖尿病人食用甜品的制备方法，属于食品技术领域。本发明以葛根、黄芪为主要原材料，然后加入地骨、枸杞、麦冬、魔芋胶等一系列控制血糖的药材，配以木糖为甜味添加剂，形成美味可口的甜品。本发明具有辅助降血糖、低热值、口感爽滑的特点，适合糖尿病人作为糖尿病治疗食品和适当的营养补充品。实例证明，本发明方法独特新颖，制成的甜品口感细腻，不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力，1个月最终使得血糖降低至5.5mmol/L以下。

主权项

一种糖尿病人食用甜品的制备方法，其具体制备步骤为：（1） 取40～50g黄芪、60～70g葛根和5～6g地骨皮放入烘箱中，温度设为45～50℃，粉碎成70～100目粉末；（2）将粉末放入容器中，向其中加入20～30g红熟的枸杞、10～15g麦冬和5～7g魔芋胶，搅拌3～5min；（3）向容器中加入30～40mL去离子水，温度设为80～100℃，待水沸腾后，降温至40～50℃，保温20min；（4）再向其中加入20～30g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热；（5）将粘稠膏状放入盛有10～15mL去离子水的容器中，并快速冷却至10～15℃，将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。