[发明专利]一种木瓜味的面包在审
| 申请号： | 201510469111.1 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105028565A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 于晶晶 | 申请（专利权）人： | 青岛正能量食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种木瓜味的面包，其所用的各组分重量比为：木瓜30-70份、面粉20-100份、蛋黄5-10份、牛奶10-20份、木糖醇5-10份、植物油4-6份、酵母0.3-0.6份、食盐0.1-0.5份、枸杞6-12份、坚果5-10份。木瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化作用，本发明适合于老年人食用。采用牛奶为溶液，使面包就有牛奶的味道，口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 面包 | ||
【主权项】：
一种木瓜味的面包，其特征在于，其所用的各组分按重量份数用量为：木瓜30‑70份、面粉20‑100份、蛋黄5‑10份、牛奶10‑20份、木糖醇5‑10份、植物油4‑6份、酵母0.3‑0.6份、食盐0.1‑0.5份、枸杞6‑12份、坚果5‑10份。
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