[发明专利]海参咖啡在审
| 申请号： | 201510468693.1 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105146009A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 刘春宝;吴岩强;张君;封福鲜 | 申请（专利权）人： | 大连棒棰岛海产股份有限公司;大连棒棰岛海洋生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116100 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种味道鲜美可口、营养丰富、可有效提高免疫力及持久抗疲劳的海参咖啡。由下列组分及质量百分比构成：海参粉12.8%，咖啡粉17.5%，咖啡用植脂末41.7%，白砂糖23.8%，椰浆粉4.2%；所述海参粉是按如下方法制备：将新鲜海参解剖，取出生殖腺及肠道，保留海参体壁；将海参体壁破碎研磨成浆；在50℃下，加入质量百分比3%的风味蛋白酶和质量百分比3%的木瓜蛋白酶，水解1.5小时；将酶解液浓缩后冻干，粉碎成为海参粉。 | ||
| 搜索关键词： | 海参 咖啡 | ||
【主权项】：
一种海参咖啡, 其特征在于由下列组分及质量百分比构成：海参粉12.8%，咖啡粉17.5%，咖啡用植脂末41.7%，白砂糖23.8%，椰浆粉4.2%；所述海参粉是按如下方法制备：a. 将新鲜海参解剖，取出生殖腺及肠道，保留海参体壁；b.将海参体壁破碎研磨成浆；c.在50℃下，加入质量百分比3%的风味蛋白酶和质量百分比3%的木瓜蛋白酶，水解1.5小时；d.将酶解液浓缩后冻干，粉碎成为海参粉。
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