[发明专利]一种婴儿磨牙棒的制备的方法

摘要

本发明涉及一种婴儿磨牙棒的制备的方法，属于婴幼儿食品领域。本发明通过添加瓜尔豆胶增加磨牙棒的硬度以及其耐温性能，再添加谷芽、麦芽和茨实催进婴儿的消化，使磨牙棒更具吸引力，使用淀粉酶和蛋白酶使磨牙棒中不易被婴儿吸收的淀粉和蛋白质转化为易被婴儿吸收的物质，添加草莓汁调节磨牙棒的pH值，使之使用儿童使用，涂抹橄榄油和黄油进行烘烤，增加香味，吸引婴儿使用提供了一种形状不同，而且本磨牙棒耐温。本发明方法独特，操作简单，经过实例证明，可以使用热水冲洗，达到重复使用。

主权项

一种婴儿磨牙棒的制备的方法，其特征在于：（1）取15～20g谷芽，3～4g麦芽和2～4g茨实放入粉碎机中进行粉碎，粉碎成粉末；（2）将粉末放入40～50g的低筋面粉5～6g瓜尔豆胶，放入搅拌机中，均匀搅拌，倒入和面机中，向其中加入鲜乳80～100g，将其糅合成面团；（3）将面团放入容器中，加入3～5g淀粉酶和7～8g蛋白酶保持温度在30～35℃，密封25～35min；（4）向面团中加入草莓汁，调节面团pH值为6～7，加热20～30min，取出水分，温度设为60～70℃；（5）将加热过后的面放入成型机中，压成各种形状的磨牙棒；（6）雏形的磨牙棒饼干外面刷一层的橄榄油和黄油，烤炉内烘烤，烘烤的底温是160～200℃，在烘烤的过程中排气，烘烤20～30min，取出即可。