[发明专利]一种非热加工果汁饮料及其加工方法在审
| 申请号： | 201510401210.6 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN105029574A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 方修贵;方利明;曹雪丹;赵凯;方瑜 | 申请（专利权）人： | 浙江金明生物科技有限公司;浙江省柑桔研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/76 |
| 代理公司： | 台州蓝天知识产权代理有限公司 33229 | 代理人： | 周绪洞 |
| 地址： | 324014 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种非热加工果汁饮料及其加工方法，所述加工方法包括将果汁打浆后酶解，三足式离心机分离去渣，碟式离心机进一步分离去浊，得到纯净果汁。将如下重量份的组分调配：果汁50％、糖49％～50％、食用有机酸0％～0.75％、柠檬酸钠0％～0.25％，其中各组分的百分比总和为100％。将调配后的物料脱气，灌入已灭菌的容器中，真空封口，检验包装后得到非热加工果汁饮料成品。该非热加工法所得到的果汁饮料，没有煮熟味，保持了水果原有的新鲜风味；同时减少了热敏性营养成份如维生素C、花色苷等的损失；本加工方法简单易行，节省能源；产品不添加防腐剂，不需冷藏，适宜于规模化工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热加工 果汁 饮料 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种非热加工果汁饮料，其特征在于，包含如下重量份的组分：原果汁50％，糖49％～50％，食用有机酸0％～0.75％，柠檬酸钠0％～0.25％，其中各组分的百分比总和为100％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江金明生物科技有限公司;浙江省柑桔研究所，未经浙江金明生物科技有限公司;浙江省柑桔研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510401210.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种莲子饮品
- 下一篇：一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法
