[发明专利]一种海带去腥剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201510399441.8 | 申请日： | 2015-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN105010904B | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 方榕辉 | 申请（专利权）人： | 福建省闽中有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L17/60 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 351100 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种海带去腥剂及其制备方法，原料按重量百分数计生姜13%‑16%、花椒8%‑11%、百香草0.1%‑0.3%、酒精71.6%‑73.8%、食用冰醋酸2%‑4%，各原料的重量百分数之和为100%。生姜、花椒、百香草用酒精提取后，与食用冰醋酸混合后得到成品。该去腥剂安全无毒，使用方便，不含国家限量使用的添加剂，可根据现场情况适量添加，适合海带深加工过程去腥工艺，有利于大规模推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海带 去腥剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海带去腥剂，其特征在于：原料按重量百分数计：生姜13%‑16%、花椒8%‑11%、百香草0.1%‑0.3%、酒精71.6%‑73.8%、食用冰醋酸2%‑4%，各原料的重量百分数之和为100%；所述海带去腥剂的制备方法包括以下步骤：生姜经清洗、晾干切片，与花椒和百香草混合，加入酒精，加热至50℃，保温2 小时，用100 目筛过滤，滤液中加入食用冰醋酸，混合均匀，密封保存。
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