[发明专利]一种虾类防黑变剂及其制备方法和在南极磷虾中的应用在审
| 申请号： | 201510363091.X | 申请日： | 2015-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN105028601A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 霍健聪;邓尚贵 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23B4/20 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫;陈蕾 |
| 地址： | 316111 浙江省舟山市普*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种虾类防黑变剂，按质量份数计，包括以下组分：葡萄籽提取物8～12份，4-已基间苯二酚0.8～1.2份，柠檬酸0.1～0.15份，植酸0.12～0.2份，壳聚糖3～5份，去离子水30～50份；还涉及该虾类防黑变剂的制备方法和在南极磷虾中的应用。与现有技术相比，本发明中的虾类防黑变剂制备工序少、操作简单，能有效抑制南极磷虾黑变，同时抑菌效果好并能保鲜磷虾的鲜味，从而有效延长南极磷虾产品的保鲜期，提高其经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾类防黑变剂 及其 制备 方法 南极 磷虾 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种虾类防黑变剂，其特征在于，按质量份数计，包括以下组分：葡萄籽提取物8～12份，4‑已基间苯二酚0.8～1.2份，柠檬酸0.1～0.15份，植酸0.12～0.2份，壳聚糖3～5份，去离子水30～50份。
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