[发明专利]一种香葱蚝油的制作工艺在审
| 申请号： | 201510359460.8 | 申请日： | 2015-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN105595294A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 李盈学 | 申请（专利权）人： | 开平市水口镇卡摩商行 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L27/26;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 江侧燕 |
| 地址： | 529321 广东省江门市开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香葱蚝油的制作工艺，先将新鲜蚝洗净后去壳取蚝肉制取蚝汁，并将新鲜香葱清洗后打浆制取葱浆，然后将葱浆、调味料、食用添加物、水和蚝汁混合浓缩，经过过滤后冷却、灌装和密封，制成香葱蚝油。本发明很好地结合了各种原料的美味，使蚝油同时具有独特的风味和丰富的层次，其鲜味浓郁、芳香扑鼻，拓展了市场上单一的蚝油调味品品种，更好地满足人们的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚝油 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种香葱蚝油的制作工艺，其特征在于：先将新鲜蚝洗净后去壳取蚝肉制取蚝汁，并将新鲜香葱清洗后打浆制取葱浆，然后将葱浆、调味料、食用添加物、水和蚝汁混合浓缩，经过过滤后冷却、灌装和密封，制成香葱蚝油。
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