[发明专利]一种橄榄药酒制作方法在审
| 申请号： | 201510356613.3 | 申请日： | 2015-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104906486A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 李春燕 | 申请（专利权）人： | 李春燕 |
| 主分类号： | A61K36/9062 | 分类号： | A61K36/9062;C12G3/02;A61P11/04;A61P7/06;A61P37/04;A61K36/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种橄榄药酒制作方法，由下列步骤组成：粉碎橄榄，煎煮中药包、接入菌种发酵、提取上清液调配。本发明所提供橄榄药酒的制作方法操作简单，易学易用，成本低廉，发酵时间相对较短，制成药酒品质、色相好，药酒较澄清、深黄色，有明显的橄榄酒风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 药酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种橄榄药酒制作方法，其特征在于，由下列步骤组成：（1）将新鲜橄榄洗净、去核，放入粉碎机里粉碎，得橄榄糊状物；（2）将中药包用20倍药包重量的水煎煮3h，得煎煮液，将药包中药渣粉碎为100目；（3）将煎煮液和药渣倒入橄榄糊状物中，搅拌均匀，接入活化的酵母菌和米曲霉菌，接入量比为5:1，总接种量为8%，控制温度为35‑40℃，初始pH为4.1，发酵时间为50‑60天；（4）发酵完成后提取上清液，依口味不同进行调配，即得橄榄果酒。
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