[发明专利]一种冰柠檬桑葚果酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种冰柠檬桑葚果酒，是由下述重量份的原料制成：柠檬200-300、桑葚100-150、柑橘40-50、胡桃仁20-30、酸枣仁30-40、腰果仁10-20、红豆20-30、牡荆叶6-7、桂枝2-3、仙桃草7-8、苦菜根1-2、地锦草4-5、青葙子7-8、增香粉20-30、白糖70-80、红酒和脱脂牛奶适量；本发明将柠檬、桑葚冷冻后榨汁，既保留了其清香风味，又避免了苦味物质含量高对果酒口感的影响，胡桃仁、酸枣仁等原料的添加使其具有补肾温肺、润肠通便、宁心安神、镇静催眠等功效，成品酒精度数低、酸甜爽口、口感纯正、酒香淡雅，添加脱脂牛奶使酒体奶香浓郁，口感更佳。

主权项

一种冰柠檬桑葚果酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：柠檬200‑300、桑葚100‑150、柑橘40‑50、胡桃仁20‑30、酸枣仁30‑40、腰果仁10‑20、红豆20‑30、牡荆叶6‑7、桂枝2‑3、仙桃草7‑8、苦菜根1‑2、地锦草4‑5、青葙子7‑8、增香粉20‑30、白糖70‑80、红酒和脱脂牛奶适量；所述增香粉是由下述重量比的原料制成：荷花：梅花：千日红：金银花：菜芙蓉花：脱脂奶粉=1：1：1：1：1：2‑3，蜂蜜和椰子适量；所述增香粉的制备方法：（1）将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子7‑8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温20‑30分钟；（2）将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。