[发明专利]卿龙紫液饮品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种预防心脑血管疾病的卿龙紫液饮品及其制备方法，它采用玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参作为原料，经加入红曲黄酒发酵制得。该产品不仅具有调节脂质代谢紊乱的作用，还可提高机体清除氧自由基的能力，具有一定的抗氧化作用，是一种特效、安全、天然的用于调节心脑血管健康和减少心脑血管疾病风险的保健品。

主权项

一种预防心脑血管疾病的卿龙紫液饮品，其特征在于，它采用玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参作为原料，经加入红曲黄酒发酵制得；所述原料的重量份配比如下：红曲黄酒          100玉米须            7‑10藏红花            0.6‑1.2枸杞              7‑14灵芝              7‑9焦山楂            7‑14甘草              4‑6当归              7‑9三七              7‑9丹参              7‑9所述的卿龙紫液饮品的制备方法包括如下步骤：将处方量的玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参分别粉碎，然后混匀，加入红曲黄酒，搅拌均匀，控制在38‑42℃发酵1‑2周，过滤除渣，所得分离液密封常温贮存1‑5个月，然后浓缩、装罐；所述的红曲黄酒按如下方法制备而成：称取糯米，浸泡，蒸制，无菌温水淋冷至32‑38℃，接种占原料米质量分数0.5‑2%的药粉，所述药粉为玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参按8:1:10:8:10:5:8:8:8质量比混合粉碎而得，翻拌均匀至28℃落缸搭窝，28℃糖化至酿液满窝，接种占原料米质量分数3‑7%的红曲，所述的红曲接种前按25℃温水保温浸泡5‑15h，同时加第1次水，加水量为总液量的40‑60%，搅拌均匀，控制醪液品温为35℃；35℃发酵5‑8h后加第2次水，加水量为总液量的40‑60%；在接种红曲第3天、第6天、第9天，分别进行第1 次、第2次和第3次搅拌，第12 天终止发酵，过滤，滤液15℃澄清1‑3d，90℃灭菌10‑30min。