[发明专利]卿龙紫液饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种预防心脑血管疾病的卿龙紫液饮品，其特征在于，它采用玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参作为原料，经加入红曲黄酒发酵制得；所述原料的重量份配比如下：

红曲黄酒100

玉米须7-10

藏红花0.6-1.2

枸杞7-14

灵芝7-9

焦山楂7-14

甘草4-6

当归7-9

三七7-9

丹参7-9

所述的卿龙紫液饮品的制备方法包括如下步骤：将处方量的玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参分别粉碎，然后混匀，加入红曲黄酒，搅拌均匀，控制在38-42℃发酵1-2周，过滤除渣，所得分离液密封常温贮存1-5个月，然后浓缩、装罐；

所述的红曲黄酒按如下方法制备而成：称取糯米，浸泡，蒸制，无菌温水淋冷至32-38℃，接种占原料米质量分数0.5-2%的药粉，所述药粉为玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参按8:1:10:8:10:5:8:8:8质量比混合粉碎而得，翻拌均匀至28℃落缸搭窝，28℃糖化至酿液满窝，接种占原料米质量分数3-7%的红曲，所述的红曲接种前按25℃温水保温浸泡5-15h，同时加第1次水，加水量为总液量的40-60%，搅拌均匀，控制醪液品温为35℃；35℃发酵5-8h后加第2次水，加水量为总液量的40-60%；在接种红曲第3天、第6天、第9天，分别进行第1 次、第2次和第3次搅拌，第12 天终止发酵，过滤，滤液15℃澄清1-3d，90℃灭菌10-30min。

2.根据权利要求1所述的卿龙紫液饮品，其特征在于，所述原料的重量份配比如下：

红曲黄酒100

玉米须7-9

藏红花0.8-1.2

枸杞9-11

灵芝7-9

焦山楂9-11

甘草4-6

当归7-9

三七7-9

丹参7-9。

3.一种根据权利要求1所述的卿龙紫液饮品的制备方法，其包括如下步骤：将处方量的玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参分别粉碎，然后混匀，加入红曲黄酒，搅拌均匀，控制在38-42℃发酵1-2周，过滤除渣，所得分离液密封常温贮存1-5个月，然后浓缩、装罐；

所述的红曲黄酒按如下方法制备而成：称取糯米，浸泡，蒸制，无菌温水淋冷至32-38℃，接种占原料米质量分数0.5-2%的药粉，所述药粉为玉米须、藏红花、枸杞、灵芝、焦山楂、甘草、当归、三七和丹参按8:1:10:8:10:5:8:8:8质量比混合粉碎而得，翻拌均匀至28℃落缸搭窝，28℃糖化至酿液满窝，接种占原料米质量分数3-7%的红曲，所述的红曲接种前按25℃温水保温浸泡5-15h，同时加第1次水，加水量为总液量的40-60%，搅拌均匀，控制醪液品温为35℃；35℃发酵5-8h后加第2次水，加水量为总液量的40-60%；在接种红曲第3天、第6天、第9天，分别进行第1 次、第2次和第3次搅拌，第12 天终止发酵，过滤，滤液15℃澄清1-3d，90℃灭菌10-30min。