[发明专利]一种臭豆腐米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510302793.7 | 申请日： | 2015-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN104982804A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/212;A23L1/31;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种臭豆腐米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、皮蛋10-14、蒜苗6-10、臭豆腐9-15、猪肥膘8-12、香焦粉2-4、香兰叶汁3-6、烤馍片6-9、丝瓜藤2-4、丹参1-3、五加皮2-4、胡芦巴2-4、金樱子1-3、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明工艺中，将臭豆腐和蒜苗绞碎后放在猪肥膘油中炒至，使得臭豆腐的香味更浓，加入到米发糕的原料中，做出的米发糕具备了臭豆腐的独特香味，口感更好，另外，中药及其他物料的使用，也使得该米发糕具备了补肾壮阳等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 臭豆腐 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种臭豆腐米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95‑110、生红薯80‑90、皮蛋10‑14、蒜苗6‑10、臭豆腐9‑15、猪肥膘8‑12、香焦粉2‑4、香兰叶汁3‑6、烤馍片6‑9、丝瓜藤2‑4、丹参1‑3、五加皮2‑4、胡芦巴2‑4、金樱子1‑3、小苏打0.5‑1、白糖8‑15。
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