[发明专利]一种青豆鸡肉米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510302787.1 | 申请日： | 2015-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN104938924A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青豆鸡肉米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、青豆10-15、茭白6-9、鸡大腿肉12-16、白萝卜7-10、菠萝蜜8-12、蛋卷粉末2-5、鸭油6-10、毛葡萄1-3、香麻叶1-3、牛蒡丁1-3、荞麦2-4、桑叶2-4、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明工艺中，将青豆放在蔬菜汁中煮制，不仅不会破坏青豆的味道，还为青豆增添了更多其他的营养成分；鸡肉与菠萝蜜一起炒制，使得鸡肉不腻，还伴有水果的香味；另外，中药等的使用，使得该米发糕还具备了降血糖、提高免疫力等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青豆 鸡肉 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青豆鸡肉米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95‑110、生红薯80‑90、青豆10‑15、茭白6‑9、鸡大腿肉12‑16、白萝卜7‑10、菠萝蜜8‑12、蛋卷粉末2‑5、鸭油6‑10、毛葡萄1‑3、香麻叶1‑3、牛蒡丁1‑3、荞麦2‑4、桑叶2‑4、小苏打0.5‑1、白糖8‑15。
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