[发明专利]桂花清香果蔬复合豆腐卷及其制备方法在审
| 申请号： | 201510296302.2 | 申请日： | 2015-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN104970109A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 王兵 | 申请（专利权）人： | 安徽小菜一碟食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花清香果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、板栗粉7-8、桂花5-7、扁蓄菜6-8、胡萝卜丁5-7、玉米油7-10、鲍鱼汤5-6、火龙果泥7-9、荷叶1-2、枳具子1-2、厚朴花3-4、甘草3-4、党参1-2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的桂花清香果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的桂花清香口味的酱涂抹于豆腐皮的表面制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的桂花味道浓郁，具有散寒破结、化痰止咳的功效，添加的甘草、党参等多种中草药具有补脾益气、健脾益肺的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 桂花 清香 复合 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花清香果蔬复合豆腐卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆300‑400、铁皮石斛水提物30‑40、板栗粉7‑8、桂花5‑7、扁蓄菜6‑8、胡萝卜丁5‑7、玉米油7‑10、鲍鱼汤5‑6、火龙果泥7‑9、荷叶1‑2、枳具子1‑2、厚朴花3‑4、甘草3‑4、党参1‑2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。
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