[发明专利]一种鱼露里脊青稞麦片在审
| 申请号： | 201510294803.7 | 申请日： | 2015-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN104872551A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 毛庆云 | 申请（专利权）人： | 毛庆云 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/22;A23L1/221;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼露里脊青稞麦片，由以下重量份原料构成：青稞110-125、风味营养调配料29-38和水适量；风味营养调配料由以下重量份原料构成：腐乳3-5、鱼露8-10、里脊肉18-22、芸豆5-9、醋炒陈皮0.6-0.9、麸炒枳壳0.4-0.7、柴胡0.6-0.8、香附0.5-0.7、食盐适量。本发明的鱼露里脊青稞麦片中青稞籽粒破碎程度低，且含有适量麸皮，对青稞片微波干燥使青稞片的焙烤香味突出；本发明采用以细砂为介质，高温短时间炒制的方式，能避免青稞中的热敏性营养物质和生理活性成分的流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 里脊 青稞 麦片 | ||
【主权项】：
一种鱼露里脊青稞麦片，其特征在于，由以下重量份原料构成：青稞110‑125、风味营养调配料29‑38和水适量；所述风味营养调配料由以下重量份原料构成：腐乳3‑5、鱼露8‑10、里脊肉18‑22、芸豆5‑9、醋炒陈皮0.6‑0.9、麸炒枳壳0.4‑0.7、柴胡0.6‑0.8、香附0.5‑0.7、食盐适量。
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