[发明专利]一种麻辣花生香肠的配方及其制作方法在审
| 申请号： | 201510281819.4 | 申请日： | 2015-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN105077342A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 梁艺严 | 申请（专利权）人： | 梁艺严 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/36 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 537800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种麻辣花生香肠的配方，所述配方主要由以下原料制备而成：猪肉、花生仁、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、酒、肠衣。本发明进一步提供一种麻辣花生香肠的配方的制作方法，该制作方法包括以下步骤：将花生仁放入炒锅文火炒制，然磨成粉末；用湿布擦一遍猪肉，然后切成片；放入佐料，充分拌匀，腌40分钟；放入花生粉，搅拌均匀；将肠衣套在中空筒体上，把肠衣的一端打结；将肉放入肠衣并挤紧，装完后将肠衣口扎紧；用针在香肠上扎孔；在每隔15cm长的地方用细绳结紧，在每间隔两节的地方拴上挂绳；将香肠放沸水烫1秒后立即取出；挂在通风处晾两周。本发明的配方荤素搭配合理，能大幅提起人们的食欲，并且营养不单一。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 花生 香肠 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣花生香肠的配方，其特征在于：所述配方主要由以下原料制备而成：猪肉、花生仁、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、酒、肠衣。
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