[发明专利]一种养肝明目果冻

摘要

一种养肝明目果冻，该果冻按重量百分比计由以下原料制得：中药浓缩液3-8%，果冻粉5-10%，果胶2-3%，卡拉胶1-2%，剩余组分为水。中药浓缩液选用决明子、金银花、桑叶和菊花为原料，经提取、过滤和浓缩工艺制得，该果冻具有养肝明目的保健功效。

主权项

一种养肝明目果冻，其特征在于具体步骤如下：该果冻按重量百分比计由以下原料制得：中药浓缩液3‑8%，果冻粉5‑10%，果胶2‑3%，卡拉胶1‑2%，剩余组分为水；制备工艺为：1）中药提取液制备：将决明子、金银花、桑叶和菊花按比例放入多功能提取罐中，按料液比1:20加纯净水，60℃条件下提取3h，过滤，滤液浓缩至原体积的1/5，备用；2）果冻制备：将果冻粉添加适量水，充分溶解；果胶和卡拉胶按比例混合，加适量的水浸泡10min，充分膨胀，煮沸3min；待胶液温度降至70℃时，添加果冻粉溶液和中药浓缩液，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。