[发明专利]一种蒲公英菜及其加工工艺在审

申请号：	201510277154.X	申请日：	2015-05-27
公开（公告）号：	CN104872588A	公开（公告）日：	2015-09-02
发明（设计）人：	叶键	申请（专利权）人：	安徽先知缘食品有限公司
主分类号：	A23L1/218	分类号：	A23L1/218
代理公司：	暂无信息	代理人：	暂无信息
地址：	246000 安***	国省代码：	安徽;34
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摘要：	本发明公开了一种蒲公英菜及其加工工艺，原料中各成分所占比例为：蒲公英叶子72-80%、食盐5-7%、枸杞子3-5%、黑木耳3-5%、生姜1-1.5%、红辣椒1-1.5%、鸡精为0.8-1%、白糖为1.5-1.8%、大豆色拉油为4-5%。本发明是一种蒲公英菜及其加工工艺，通过腌制工艺，使蒲公英可保鲜一年以上，与干蒲公英相比，具有新鲜感，食用方法更多，可以作用小菜食用，使城市居民也可以品尝到野菜的美味，经开水焯后去掉了蒲公英的苦味，口感清爽，营养不流失。
搜索关键词：	一种蒲公英及其加工工艺
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【主权项】：

一种蒲公英菜，其特征在于，原料中各成分所占比例为：蒲公英叶子72‑80%、食盐5‑7%、枸杞子3‑5%、黑木耳3‑5%、生姜1‑1.5%、红辣椒1‑1.5%、鸡精为0.8‑1%、白糖为1.5‑1.8%、大豆色拉油为4‑5%。

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