[发明专利]一种五味子糖浆的制作方法

摘要

一种五味子糖浆的制作方法属于中药制备技术领域，具体涉及一种五味子糖浆的制作方法。将五味子榨汁，得五味子果汁和五味子果渣，在五味子果渣中加水，煮沸、冷却、用胶体磨磨浆，得到五味子果浆。将发芽糙米粉、五味子果汁、五味子果浆和清水混合并搅拌均匀进行酶解，然后在110℃条件下灭菌15-20分钟后过滤得滤液，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的五味子糖浆的制作方法，有效地保留了五味子的营养和功效成分，而且由于制作过程中加入了发芽糙米，依靠发芽糙米中多种酶的催化作用，又产生了大量的有益于人体健康的功效成分。

主权项

一种五味子糖浆的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴选取成熟的五味子鲜果，洗净、除梗，用榨汁机榨汁，得五味子果汁和五味子果渣；⑵称取一定质量的五味子果渣，加入5‑6倍质量的清水，煮沸10分钟，冷却至室温后用胶体磨磨浆，得到五味子果浆；⑶将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉，按照发芽糙米粉、五味子果汁、五味子果浆和清水质量比1:2:2:20的比例混合并搅拌均匀，在50‑52℃条件下酶解30‑40分钟，然后将酶解液pH调整到5.0‑5.2，在55℃条件下保温30‑40分钟，再升温到60‑65℃，维持2‑3小时后在110℃条件下灭菌15‑20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经调配、灌装、封口、灭菌即得成品。