[发明专利]一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法

摘要

本发明公开了一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其工艺主要包括对原料淮山、脱脂乳粉、小米、红枣、枸杞、黑芝麻、黑豆、核桃、百合和莲子进行配比并按照浸泡、打浆、微磨、调配、均质、灭菌、真空浓缩、喷雾干燥、粉碎的工艺流程制得。根据本发明方法所配制的保健固体饮料配制方法制成的一种能提高人体免疫功能、抗氧化的营养保健饮料，因此具备很好的应用前景。

主权项

一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比：淮山  10‑40份；脱脂乳粉  10‑30份；小米  10‑25份；红枣      4‑10份；枸杞  4‑10份； 黑芝麻    4‑10份；黑豆  4‑10份； 核桃      4‑8份；百合  4‑8份；  莲子      4‑8份；其特征在于所述纯天然营养免疫保健饮料的配制步骤为：步骤一：浸泡，红枣去核，混合枸杞后用热水浸泡一定时间，以使得红枣和枸杞充分吸水；将黑豆煮沸，并用热水浸透；淮山、小米、黑芝麻、核桃、百合和莲子分别用温水浸透；步骤二：打浆，再次用热水与上述经步骤一后的原料分别混合后打浆，同时去渣；步骤三：微磨，利用胶体磨将步骤二中产生的浆液进一步细磨，并过滤网，产生各种料液；步骤四：调配，分别将步骤三中产生的各种料液按比例混合，并高温糊化，以使得混合料液熟透；步骤五：均质，将步骤四中熟透的混合料液在一定温度和压强条件下进行均质；步骤六：灭菌，在高温下对步骤五中均质后的混合料液进行灭菌，随后进行冷却；步骤七：真空浓缩，在一定温度和压强条件下对步骤六中冷却后的混合料液进行真空浓缩；步骤八：喷雾干燥，对步骤七中经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥，制得固体饮料粉；步骤九：粉碎，将步骤八中制得的固体饮料粉粉碎，并过筛网，后同脱脂乳粉混合；步骤十：包装、检验、制成成品。