[发明专利]一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法

权利要求书

1.一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比：

淮山  10-40份；脱脂乳粉  10-30份；

小米  10-25份；红枣      4-10份；

枸杞  4-10份； 黑芝麻    4-10份；

黑豆  4-10份； 核桃      4-8份；

百合  4-8份；  莲子      4-8份；

其特征在于所述纯天然营养免疫保健饮料的配制步骤为：

步骤一：浸泡，红枣去核，混合枸杞后用热水浸泡一定时间，以使得红枣和枸杞充分吸水；将黑豆煮沸，并用热水浸透；淮山、小米、黑芝麻、核桃、百合和莲子分别用温水浸透；

步骤二：打浆，再次用热水与上述经步骤一后的原料分别混合后打浆，同时去渣；

步骤三：微磨，利用胶体磨将步骤二中产生的浆液进一步细磨，并过滤网，产生各种料液；

步骤四：调配，分别将步骤三中产生的各种料液按比例混合，并高温糊化，以使得混合料液熟透；

步骤五：均质，将步骤四中熟透的混合料液在一定温度和压强条件下进行均质；

步骤六：灭菌，在高温下对步骤五中均质后的混合料液进行灭菌，随后进行冷却；

步骤七：真空浓缩，在一定温度和压强条件下对步骤六中冷却后的混合料液进行真空浓缩；

步骤八：喷雾干燥，对步骤七中经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥，制得固体饮料粉；

步骤九：粉碎，将步骤八中制得的固体饮料粉粉碎，并过筛网，后同脱脂乳粉混合；

步骤十：包装、检验、制成成品。

2.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤一中，红枣去核，混合枸杞后用85℃热水浸泡4小时；将黑豆煮沸10分钟，并用80℃热水浸透。

3.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤二中，再次用80℃、水量为3倍的热水与经浸泡后的原料分别混合后打浆，同时去渣。

4.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤三中，利用胶体磨将打浆后产生的浆液进一步细磨，并过200目滤网，产生各种料液。

5.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤四中，分别将微磨后产生的各种料液按比例混合，并95℃高温糊化45分钟，以使得混合料液熟透。

6.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤五中，将调配后熟透的混合料液在75℃温度和40兆帕压强条件下进行均质。

7.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤六中，在135℃高温下对均质后的混合料液进行时间6秒灭菌，随后冷却至75℃。

8.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤七中，在75℃温度和负200千帕压强条件下对灭菌冷却后的混合料液进行真空浓缩，使得含水量降至60%。

9.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤八中，对经真空浓缩的混合料液进行喷雾干燥至水分小于4%，制得固体饮料粉。

10.根据权利要求1所述的一种纯天然营养免疫保健固体饮料的配制方法，其特征在于：步骤九中，将喷雾干燥后制得的固体饮料粉粉碎，并过100目筛网，然后按比例配上脱脂乳粉。