[发明专利]一种麻辣牛肉味补气养血香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201510257082.2 | 申请日： | 2015-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104824603A | 公开（公告）日： | 2015-08-12 |
| 发明（设计）人： | 毛庆云 | 申请（专利权）人： | 毛庆云 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/227;A23L1/30;A23L1/308 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣牛肉味补气养血香精，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪骨540-580、葡萄糖9-10、半胱氨酸7-9、硫胺素8-10、牛肉精膏15-17、麻椒2-3、辣椒油3-4、大豆膳食纤维3-5、冰糖4-6、桂圆粉2-4、红豆粉4-5、山药粉6-8、当归粉1-2。本发明的工艺中先对猪骨进行冷冻，可以增加骨头的易脆性，方便对其进行膨化处理，将膨化后的骨头进行煅烧处理，可以使骨头中的矿物质变成活性可吸收的矿物离子，方便人体吸收；添加的牛肉精膏、麻椒、辣椒油使香精具有麻辣牛肉味，口味独特、味道鲜美、麻辣可口，添加的桂圆、红豆等成分不仅丰富了香精的营养，而且还具有补气养血的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 牛肉 补气 养血 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣牛肉味补气养血香精，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪骨540‑580、葡萄糖9‑10、半胱氨酸7‑9、硫胺素8‑10、牛肉精膏15‑17、麻椒2‑3、辣椒油3‑4、大豆膳食纤维3‑5、冰糖4‑6、桂圆粉2‑4、红豆粉4‑5、山药粉6‑8、当归粉1‑2。
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