[发明专利]一种贝类海鲜鲜食用蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510251663.5 | 申请日： | 2015-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105105066A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 黄菊 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/223;A23L1/015 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316000 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种贝类海鲜鲜食用蘸料，其由以下重量份的组分制成：1~3份胡椒粉，15~20份欧当归，10~20份欧芹，3~5份薄荷，1~3份月桂叶，5~10份孜然粉，5~10份蜂蜜，3~5份醋，40~50份发酵鱼露。本发明的贝类海鲜鲜食用蘸料配方独特，味道鲜美，口感柔和细腻，不掩盖贝类海鲜本身的独特风味和口感，且具有杀菌、去腥、提鲜功效，适合各类人群食用，适宜人群广泛，具有广阔的商业应用前景。本发明还提供了一种贝类海鲜鲜食用蘸料的制备方法，步骤简单，成本低，可操作性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 贝类 海鲜 食用 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种贝类海鲜鲜食用蘸料，其特征在于，由以下重量份的组分制成：1~3份胡椒粉，15~20份欧当归，10~20份欧芹，3~5份薄荷，1~3份月桂叶，5~10份孜然粉，5~10份蜂蜜，3~5份醋，40~50份发酵鱼露。
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