[发明专利]一种开胃消火消疲的六堡茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种开胃消火消疲的六堡茶的制备方法，包括下述步骤：(1)选新鲜柠檬果，切片后去籽后烘干切丝备用；葡萄风干后成葡萄干；(2)选新鲜桂花，除花梗和杂质、清洗、沥干后，烘干备用；(3)选茶叶；(4)将六堡茶毛茶喷水后渥堆发酵；(5)将发酵后的茶叶摊堆降温后再蒸煮；(6)将汽蒸后的茶叶降温后与桂花及柠檬细丝混合，放置于木箱压紧；(7)开箱晾干；(8)将晾干后的开胃消火消疲的六堡茶陈化后，将桂花筛出即得。利用本发明的制备方法制备的六堡茶具有开胃消滞、消火解毒、消除疲劳的功效。

主权项

一种开胃消火消疲的六堡茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：(1)选果：选新鲜柠檬果和葡萄，切片后去籽，将柠檬片放于烘干设备低温烘干至一定程度，取出切丝后备用；葡萄风干后成葡萄干；(2)选花：采摘新鲜的桂花，将花梗和杂质除去，再将桂花清洗沥干水分，放入烘干设备低温烘干至一定程度后备用；(3)选茶叶：选六堡茶茶树品种，按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶；(4)渥堆发酵：根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，进行渥堆发酵；(5)摊堆蒸煮：将发酵后的茶叶摊堆降温后，再放置于蒸斗内蒸煮；(6)焗压：将汽蒸后的茶叶摊开降温后与桂花及柠檬细丝、葡萄干按比例混合均匀，再将混合后的桂花柠檬葡萄六堡茶放置于木箱压紧，用布将木箱盖好；(7)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的桂花柠檬葡萄六堡茶倒出晾干；(8)陈化：将晾干后的桂花柠檬葡萄六堡茶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化间陈化后，将桂花筛去即得。