[发明专利]一种具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，包括下述步骤：(1)选果和枳壳；(2)选花；(3)选茶叶；(4)渥堆发酵；(5)选陈皮；(6)将发酵后的茶叶摊堆降温并与陈皮片、菊花、枳壳按比例混合均匀，再将混合后的陈皮菊花六堡茶放置于蒸斗内蒸煮；(7)将汽蒸后的茶叶降温后与柠檬片混合，放置于木箱压紧；(8)开箱晾干；(9)将茶叶陈化后，将梨花、菊花、柠檬片及陈皮片除去即得。利用本发明的制备方法制备的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶具有润肺化痰、理气健脾的功效。

主权项

一种具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：(1)选果和枳壳：选新鲜柠檬果，切片后去籽，将柠檬片放于烘干机低温烘干至一定程度后备用，以及选品质优良的枳壳；(2)选花：采摘新鲜的梨花放入烘干设备烘干至一定程度后备用，选新鲜采摘的整朵贡菊，经过蒸气杀青后烘干备用；(3)选茶叶：选六堡茶茶树品种，按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶；(4)渥堆发酵：根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，进行渥堆发酵；(5)选陈皮：选品质优良的陈皮，均匀喷水后置于蒸锅内蒸煮，待陈皮软化后切成较大块的陈皮片；(6)摊堆蒸煮：将发酵后的茶叶摊堆降温并与陈皮片、菊花、枳壳按比例混合均匀，再将混合后的陈皮菊花六堡茶放置于蒸斗内蒸煮；(7)焗压：将汽蒸后的陈皮六堡茶摊开降温后与梨花、柠檬片混合均匀，放置于木箱压紧，再用布将木箱盖好；(8)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶倒出晾干；(9)陈化：将晾干后的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化间陈化后，将混合在茶叶中的梨花、菊花、柠檬片及陈皮片除去即得。