[发明专利]果蔬及其汁液多通道冰点快速测定装置及应用

摘要

本发明公开了一种果蔬及其汁液多通道冰点快速测定装置及应用。包括‑20℃压缩式调温冷冻箱、乙二醇蓄冷槽、果蔬切块固定框架、果蔬汁液盛放杯、微均风扇、测温探针、多通道无纸记录仪、交流净化稳压电源、微型搅匀器；所述的乙二醇蓄冷槽放置在冷冻箱内，在乙二醇蓄冷槽上开圆孔插入果蔬汁液盛放杯,测温探针的尖端插入果蔬汁液盛放杯内，测温探针的另一端与多通道无纸记录仪相对应位置连接，给多通道无纸记录仪送入电信号。本发明的果蔬及其汁液多通道冰点快速测定记录仪可以用于整个果蔬、果蔬切块、果蔬汁液冰点的快速测定和记录。

主权项

一种果蔬及其汁液多通道冰点快速测定装置，其特征在于包括：‑20℃压缩式调温冷冻箱（1）、乙二醇蓄冷槽（2）、果蔬切块固定框架（3）、果蔬汁液盛放杯（4）、微均风扇（5）、测温探针（6）、多通道无纸记录仪（7）、交流净化稳压电源（8）、微型搅匀器（9）；所述的乙二醇蓄冷槽（2）放置在冷冻箱（1）内，在乙二醇蓄冷槽上开圆孔插入果蔬汁液盛放杯（4），测温探针（6）的尖端插入果蔬汁液盛放杯（4）内，测温探针（6）的另一端与多通道无纸记录仪（7）相对应位置连接，给多通道无纸记录仪送入电信号，多通道无纸记录仪的量程范围上限为1℃,下限为‑9℃,整个显示温度区间为10℃,共5格，每2℃1格，记录间隔时间为2秒；曲线走动方向横向，曲线刻度设为工程量；果蔬切块固定框架（3）也放置在冷冻箱（1）内，微均风扇（5）安装在冷冻箱（1）的上盖上，微风吹向果蔬切块固定框架（3）；微型搅匀器（9）安装在乙二醇蓄冷槽（2）内，作用是加快乙二醇降温速度及乙二醇与果蔬汁液的热交换；所述的测温探针（6），当测定果块或果实时则插入果块或果实内，并将果块或果实摆放在果蔬切块固定框架（3）上；所述的果块或果实冰点的确定是根据多通道无纸记录仪（7）上显示的温度变化曲线判定的，通常果块或果实在冰点前表现出过冷现象，负温段温度变化曲线由低陡然升高随后至平稳直线时的温度值，即为果块或果实的冰点温度。