[发明专利]一种加载枸杞脱脂奶粉假粒子粉体的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201510208950.8 | 申请日： | 2015-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN104814461A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 陈芳 | 申请（专利权）人： | 合肥不老传奇保健科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/015;A23L1/025;A23L3/36;A23L3/54 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市新蚌埠路*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种加载枸杞脱脂奶粉假粒子粉体的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参100-120、枸杞10-12、黄酒6-8、胰蛋白酶1-1.2、食用盐5-8、低聚壳聚糖4-6、脱脂奶粉20-24、柠檬酸2-3、山梨糖醇1-2、苹果酸1-2、适量的活化高钙离子水以及适量的纯净水。本发明通过黄酒和活化高钙离子水处理海参，使得海参的腥味少，减少了海参热处理的变性，保持了原来的风味；采用加载枸杞脱脂奶粉假粒子粉体的海参冰冻复合体进行冷冻和冻干，在冷冻和冻干的过程中借助红外加热，提高了干燥效率，减小了耗能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加载 枸杞 脱脂奶粉 粒子 冰冻 复合体 速溶 海参 冲剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种加载枸杞脱脂奶粉假粒子粉体的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参100‑120、枸杞10‑12、黄酒6‑8、胰蛋白酶1‑1.2、食用盐5‑8、低聚壳聚糖4‑6、脱脂奶粉20‑24、柠檬酸2‑3、山梨糖醇1‑2、苹果酸1‑2、适量的活化高钙离子水以及适量的纯净水。
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