[发明专利]一种大菱鲆鱼皮胶原蛋白的制备方法在审
| 申请号： | 201510200404.X | 申请日： | 2015-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN104774258A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 焦安政;彭英海;申照华;郭晓华;丁海;张永勤;孙爱华 | 申请（专利权）人： | 山东美佳集团有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 贾波 |
| 地址： | 276826 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种胶原蛋白的制备方法，具体涉及一种从大菱鲆鱼皮中制备胶原蛋白的方法。该方法包括以下步骤：（1）清洗鱼皮、（2）碱处理、（3）纯化水清洗、（4）粉碎、（5）抽提、（6）抽滤、（7）沉淀、（8）离心干燥后即得产品。本方法缩短了生产周期，降低了能耗，保证了产品的黏度，避免了苦味的出现，提高了胶原蛋白的应用范围和价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大菱鲆 鱼皮 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大菱鲆鱼皮胶原蛋白的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：（1）清洗鱼皮：用水冲洗鱼皮，去除碎肉、鱼刺等杂质，沥干水后称重；（2）碱处理：用鱼皮重量3～20倍的NaOH溶液浸泡鱼皮3～20小时；（3）纯化水清洗：用纯化水反复清洗碱处理过的鱼皮，清洗至pH为5～8；（4）粉碎：将步骤（3）处理后的鱼皮粉碎至3×3mm的小块；（5）抽提：向步骤（4）制得的鱼皮中加入鱼皮重量3～20倍的纯化水，在60℃～90℃下保温3～10小时后得抽提液；（6）抽滤：将步骤（5）所得抽提液经抽滤装置进行抽滤，弃废渣后收集滤液；（7）沉淀：向滤液中加酒精使得酒精在滤液中的最终浓度为60%～80%，然后静置过夜；（8）离心干燥：将步骤（7）处理后的滤液去上层废酒精，下层沉淀进行离心，离心后所得固体干燥后即得产品。
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