[发明专利]一种鸡肉菌汤料及其制备方法

摘要

一种鸡肉菌汤料及其制备方法，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制鸡肉菌粉、土鸡肉粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖、浓缩鸡汤，该鸡肉菌调味料的制备方法包括如下步骤：选择优质的干制鸡肉菌粉、土鸡肉粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖，各自研磨成粉末状，采用超微细机组研磨；将研磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入适量的浓缩鸡汤拌均待用，然后再将拌均物用专用造粒机造粒、烘干、筛选装袋密封即可；它经济实用，成本低廉，调味效果好，并可广泛用于炒菜、烧菜、炖菜、蒸菜、煲汤和凉拌菜中。

主权项

一种鸡肉菌汤料及其制备方法，其特征在于，所述汤料的各个组分及其质量份比如下所示：干制鸡肉菌粉           38kg；土鸡肉粉                1kg；谷氨酸钠               30kg；呈味核苷酸二钠          2kg；变性淀粉                5kg；精制食用盐             22kg；白砂糖                  2kg；浓缩鸡汤               适量。