[发明专利]一种灵芝孢子芽萌发破壁方法在审
| 申请号： | 201510157210.6 | 申请日： | 2015-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN104783064A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 李晓 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学;李晓;孟秀秀;李玉 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/28;A23L1/30 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 魏征骥 |
| 地址： | 130118 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种灵芝孢子芽萌发破壁方法，属于微生物领域。面粉50~60份，灵芝孢子粉10~15份、酵母粉1~1.5份、水20~30份，使灵芝孢子粉通过60~100目孔径筛备用，将所有原料全部投入容器内进行混合，将调制好的面团送入醒发箱，在27~29℃，相对湿度75~85%条件下，发酵3.5~4.5小时，将其送入醒发箱最终醒发，在38~43℃、相对湿度80~85%条件下，醒发30~40min。本发明利用简单快速的方式促使灵芝孢子发芽，将灵芝孢子与面粉混合，利用发酵的过程从而激活灵芝孢子，简单快速，提高灵芝孢子的药理活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 孢子 萌发 方法 | ||
【主权项】：
一种灵芝孢子芽萌发破壁方法，其特征在于包括下列重量份的原料及步骤：配方：面粉50~60份，灵芝孢子粉10~15份、酵母粉1~1.5份、水20~30份；（1）灵芝孢子粉的处理：对灵芝孢子粉进行过筛，使得完全可以通过60~100目孔径筛备用；（2）调粉：按配方要求准确称取各种原料，将所有原料全部投入容器内进行混合，形成具有良好弹性，延伸性适中，柔软的面团；（3）发酵：将调制好的面团送入醒发箱，在27~29℃，相对湿度75~85%条件下，发酵3.5~4.5小时；（4）压片、成型：将发酵好的面团用压片机辊压，排除气体，分成所需的剂子，搓圆、成型、摆盘；（5）最终醒发：将其送入醒发箱，在38~43℃、相对湿度80~85%条件下，醒发30~40min。
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