[发明专利]一种降压解酒葛根鸡蛋干及其制作方法在审
| 申请号： | 201510145126.2 | 申请日： | 2015-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN104705694A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 林梅荣 | 申请（专利权）人： | 安徽光林蛋制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/09 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 246300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降压解酒葛根鸡蛋干及其制作方法，包括以下重量份原料：土鸡蛋70-90份、葛根粉18-20份、糖0.1-0.3份、盐0.05-0.15份、谷氨酸钠0.05-0.15份、酱油0.05-0.15份。制作方法：(1)将生鲜土鸡蛋清洗、消毒、检测、打蛋去壳，取蛋清和蛋黄，搅拌均匀得土鸡蛋液；(2)取葛根粉，加水调制成呈乳白色半透明糊状；(3)将调好的葛根粉与土鸡蛋液混合，加入糖、盐、谷氨酸钠和酱油，搅拌均匀，经110-112℃、2.0-3.0Mpa蒸煮10-20min，放入卤液中卤制；(4)烘干，包装，杀菌，冷却，检验，装箱得成品。本发明将生鲜土鸡蛋与葛根粉搭配制备成鸡蛋干，营养丰富，具有降脂、降压、降火、解酒、解毒、改善心脑血管循环、美容健身、调节内分泌、养颜抗衰老等功效，口感细腻，食用方便，存储时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降压 解酒 葛根 鸡蛋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种降压解酒葛根鸡蛋干，其特征在于：包括以下重量份的原料：土鸡蛋70‑90份、葛根粉18‑20份、糖0.1‑0.3份、盐0.05‑0.15份、谷氨酸钠0.05‑0.15份、酱油0.05‑0.15份。
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