[发明专利]一种杂粮食品的制作方法

摘要

本发明的目的在于提供一种杂粮食品的制作方法，属于食品技术领域。该方法在制作食品的过程中以玉米、花生、南瓜子、莲子、红豆、山药和黑芝麻为原料，通过杂粮的合理搭配和合理的烹饪，制备出杂粮食品，以解决人们合理膳食和营养失衡的问题。可以使日常饮食多样化，既能改变食物花样，又能增加营养，有助于孩子生长发育是一种理想的营养品,具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征。该杂粮食品克服了人们日常生活中饮食单一化，营养摄取不均衡等问题。

主权项

一种杂粮食品的制作方法，其特征在于其步骤为：        （1）将玉米、花生、南瓜子、莲子、红豆、山药和黑芝麻分别粉碎后备用；（2）取步骤（1）粉碎后的玉米15‑18份，粉碎后的花生7‑9份，粉碎后的南瓜子7‑9份，粉碎后的莲子3‑7份，粉碎后的红豆4‑8份，粉碎后的山药5‑7份，粉碎后的黑芝麻2‑4份，另取面粉10‑13份和食用盐2‑3份均匀混合后备用；（3）向步骤（2）制备的混合物中加入25‑27份水，搅拌均匀后团成圆团，圆团的直径为30‑35毫米；（4）将步骤（3）制备好的圆团在油锅内油炸3‑4分钟，取出后备用；（5）取面粉15‑17份、魔芋粉7‑9份、玉米淀粉3‑5份和果葡糖浆2‑3份混合均匀后加入13‑17份西瓜汁，和成面团备用；（6）在步骤（4）油炸好的圆团上包裹一层步骤（5）制备好的面团，面团的厚度为8‑12毫米，然后将其放置在蒸锅上蒸15‑18分钟，即制备出杂粮食品，以上各组份按重量计。