[发明专利]一种糙米茶及制备方法在审
| 申请号： | 201510143752.8 | 申请日： | 2015-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN104770494A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 何新益;李静芳;李新新;刘军巧;王娜;甑润英;刘晓东;阳耀芳 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300384*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糙米茶及制备方法，制备方法为：(1)糙米清洗，干燥，在190～220℃下炒，冷却至室温，粉碎，过筛；(2)干燥的茶叶粉碎，过筛；(3)将糙米粉和茶叶粉混合，加水混匀，得混合物；(4)将混合物用螺杆挤压机在挤压造粒，得粒料；(5)将粒料真空干燥至含水量≤5％，得糙米茶。本发明制备的糙米茶具有颗粒造型，在冲泡时有利于糙米茶中有效成份的溶出，经沸水冲泡后，颗粒不松散，汤色澄清，口感兼具糙米焦香和茶叶芬香气。制备工艺简单，所需设备易得，制备条件易实现；生产能耗低，可有效降低生产成本；食品安全质量高，满足不同人群的安全食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糙米 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糙米茶的制备方法，其特征是包括如下步骤：(1)糙米清洗，干燥，在190～220℃下炒10～20分钟，冷却至室温，粉碎，过60～80目筛；(2)干燥的茶叶粉碎，过60～80目筛；(3)将糙米粉和茶叶粉混合，加水至含水量为10～20％，混匀，得混合物；(4)将混合物用螺杆挤压机在挤压模头温度60～90℃、螺杆转速120～200转/min的条件下进行挤压造粒，得粒料；(5)将粒料在160‑180℃条件，真空干燥至含水量≤5％，得糙米茶。
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