[发明专利]一种番薯芝麻通络酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种番薯芝麻通络酱，由下列重量份的原料制成：芝麻粉60-70、营养添加剂6-8、蜜枣3-5、芥菜4-5、芹菜2-4、蔗渣6-7、贝壳粉3-5、鸽子汤4-7、哈密瓜6-7、仙人掌5-6、番薯7-8、荸荠6-8、桑椹子2-2.3、木贼1.1-1.5、叶底红0.9-1.3、松节0.9-1.4、排草香2.3-2.7、大腹皮1.8-2.2，花生油、精盐适量；本发明配方增加仙人掌、蜜枣、鸽子汤等成分，具有丰富的营养，有益健康，同时添加中药成分，如松节、排草香、大腹皮，可以祛风燥湿、舒筋通络、下气宽中、行水消肿，本发明香味醇厚，口感独特，有益健康，是老少皆宜的食品。

主权项

一种番薯芝麻通络酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻粉60‑70、营养添加剂6‑8、蜜枣3‑5、芥菜4‑5、芹菜2‑4、蔗渣6‑7、贝壳粉3‑5、鸽子汤4‑7、哈密瓜6‑7、仙人掌5‑6、番薯7‑8、荸荠6‑8、桑椹子2‑2.3、木贼1.1‑1.5、叶底红0.9‑1.3、松节0.9‑1.4、排草香2.3‑2.7、大腹皮1.8‑2.2，花生油、精盐适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鹿角霜1.2‑1.5、丰花草1.3‑2、莱菔子1.1‑1.6、石莲花1.4‑2、紫米5‑6、蒜瓣7‑8、榨菜3‑5、蟹肉10‑12、山露菜2‑2.8；制备方法为：（1）将鹿角霜、丰花草、莱菔子、石莲花用7‑9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；（2）紫米洗净，兑中药汁煮熟后摊开，将蒜瓣用竹签穿串，滚上一层熟紫米后置于烤炉上烤熟，取下待用；榨菜烘干，待用；山露菜洗净沥干切段，待用；（3）蟹肉入锅隔水蒸熟，将榨菜干置于臼中，轻捣成粉，再加入山露菜，继续轻捣，至山露菜菜汁完全捣出，倒入烤蒜瓣以及熟蟹肉，捣匀后取出臼内物料，拣出山露菜，最后将剩余物料，剁碎即得。