[发明专利]杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用在审
| 申请号： | 201510141887.0 | 申请日： | 2015-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN104789354A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 陈士国;潘俊贤;叶兴乾;陈健初;胡亚芹;刘东红;丁甜 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00;A23D7/06 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用：将杨梅叶原花色素作为抗氧化功能成分添加到食用油脂中，从而延缓食用油脂的氧化，提高食用油脂的食用价值；杨梅叶原花色素与食用油脂的重量比为0.02％-0.15％。所述杨梅叶原花色素为经大孔树脂纯化，喷雾干燥后所得的黄棕色粉末；杨梅叶原花色素的纯度≥50％。 | ||
| 搜索关键词： | 杨梅 花色素 油脂 氧化 中的 应用 | ||
【主权项】：
杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用。
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