[发明专利]一种煎包及其制作方法在审
| 申请号： | 201510136388.2 | 申请日： | 2015-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN104757385A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/00;A23L1/212;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种煎包及其制作方法：将菠菜洗净后，榨汁，过滤菠菜，取汁，揉进和好的面团里；将南瓜去皮洗净后，蒸透，将蒸熟的南瓜揉进和好的面团里；将红苋菜洗净后，榨汁，过滤红苋菜，取汁，揉进和好的面团里；将制成的三份面团分别搓成同等长度的面条状，再将其搓和在一起；将面条状面团分别切成50-60g的面团，压扁成圆饼状，将肉馅包入面团中，醒面10-15min，然后放入涂有色拉油的平底锅内，盖上锅盖，小火进行烙制4-6分钟后，加水进行煎制4-6分钟后，撒芝麻，然后翻面，继续煎３-５分钟后撒葱花出锅。本发明的煎包颜色鲜艳分明，口感清爽，营养丰富，未添加任何食品添加剂，符合男女老少使用的纯天然绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种煎包，其特征在于，包括以下重量份的原料：菠菜15‑25份，南瓜15‑25份，红苋菜15‑25份，和好的发面90‑180份，肉馅30‑40份。
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