[发明专利]一种煎包及其制作方法

权利要求书

1.一种煎包，其特征在于，包括以下重量份的原料：

菠菜15-25份，南瓜15-25份，红苋菜15-25份，和好的发面90-180份，肉馅30-40份。

2.根据权利要求1所述的煎包，其特征在于，包括以下重量份的原料：

菠菜20份，南瓜20份，红苋菜20份，和好的发面120份，肉馅35份。

3.一种煎包的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：菠菜15-25份，南瓜15-25份，红苋菜15-25份，和好的发面90-180份，肉馅30-40份；

（2）将菠菜洗净后，榨汁，过滤菠菜，取汁，揉进30-60份和好的面团里；将南瓜去皮洗净后，蒸透，将蒸熟的南瓜揉进30-60份和好的面团里；将红苋菜洗净后，榨汁，过滤红苋菜，取汁，揉进30-60份和好的面团里；

（3）将步骤（2）制成的三份面团分别搓成同等长度的面条状，再将其搓和在一起；

（4）将面条状面团分别切成50-60g的面团，压扁成圆饼状，将肉馅包入面团中，醒面10-15min，然后放入涂有色拉油的平底锅内，盖上锅盖，小火进行烙制4-6分钟后，加水进行煎制4-6分钟后，撒芝麻，然后翻面，继续煎３-５分钟后撒葱花出锅。