[发明专利]一种降低人参、人参茎叶和人参果提取物中防腐剂残留的方法

摘要

本发明公开了一种降低人参、人参茎叶和人参果提取物中防腐剂残留的方法。工艺特征在于：将人参果肉氧化、保鲜、消毒、碱化、水烫提取、分离、浓缩、稀释、分离、浓缩、干燥等条件下进行。将人参、人参茎叶碱化、洗涤、提取、分离、浓缩、稀释、分离、浓缩、干燥等条件下进行。采用碳酸钠碱化降解防腐剂，硫酸亚铁作为絮凝剂起到脱色、去除金属离子、去除盐类防腐剂，大孔吸附树脂吸附有效成分不吸附防腐剂分离溶于水的防腐剂，阴阳树脂分离去除盐类防腐剂，两次蒸发浓缩防腐剂随水蒸气挥发，干燥使防腐剂苯甲酸迅速升华，苯甲酸有在100℃时迅速升华的特性。从而获得活性成分完好，防腐剂残留量极低或没有的制品。

主权项

降低人参提取物中防腐剂残留的方法，其特征在于，包括如下步骤：1）取原料量（生晒干人参）18倍的自来水用碳酸钠调节PH值至10‑12，充分混匀；2）将原料人参（生晒干人参）投入配制好的碱溶液中，并且将人参全部浸泡在碱溶液中，使用液体循环泵冲洗，充分洗涤10‑15分钟，碱化降解防腐剂；3）将洗涤后的人参捞出或者放掉碱溶液，用自来水洗涤人参至洗涤液PH值至7‑8，通过冲洗将人参表面的杂质、碱液及降解后的防腐剂去除；4）将处理后的原料人参，加适量自来水以润透为准，切成厚片；5）将切片后的人参，投入提取罐中，加水煎煮二次，第一次加入人参15倍量的自来水煎煮2小时，第二次加入人参12倍量的自来水煎煮1.5小时，煎液滤过，合并滤液，在滤液中加入硫酸亚铁（0.1g/kg）混匀，沉降6小时，此步骤中的硫酸亚铁作为絮凝剂起到脱色、去除金属离子、去除盐类防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾；6）将沉降后的上清液通过D101型、HPD‑100型大孔吸附树脂柱（上柱流速控制在3BV/h），水洗脱至无色，再用55%乙醇进行洗脱，收集55％乙醇洗脱液，回收乙醇，滤液浓缩（100℃）至相对密度为1.06～1.08(80℃)备用，此步骤使有效成分分离，去除杂质以及防腐剂，苯甲酸在100℃时迅速升华，能随水蒸气同时挥发；7)将浓缩后的浓缩液加纯化水稀释至15倍，充分混匀，备用；8)将稀释处理后的液体通过阴树脂柱、阳树脂柱（上柱流速控制在2BV/h），收集处理后的液体，浓缩（100℃）至密度1.06～1.08（80℃），干燥、粉碎，此步骤有效去除杂质以及盐类防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾，以及干燥需要达到100℃使产品中的剩余防腐剂苯甲酸迅速升华，苯甲酸有在100℃时迅速升华的特性。