[发明专利]一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，包括以下主要步骤：将新鲜的水产品下脚料绞碎后备用，将植物饲料蛋白粉碎后过60目筛备用；绞碎后的水产品下脚料和粉碎的植物饲料蛋白混合，并添加营养物和水混匀作为发酵培养基；发酵培养基灭菌冷却后接入能产枯草菌素的枯草芽孢杆菌HL-1进行固态好氧发酵；发酵后的产品经干燥、粉碎和包装后制备成抗菌饲料蛋白成品。本发明方法制备的抗菌饲料蛋白富含枯草菌素、营养小肽和益生菌，它具有良好的促生长与抗病功能。本发明生产的抗菌饲料蛋白不但可以提高蛋白质利用率，而且还能用来配制无抗饲料，具有良好的应用前景和社会意义。

主权项

一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：（1）将斜面保藏的能产枯草菌素的枯草芽孢杆菌HL‑1接入到灭菌后冷却的LB液体培养基中，于37 ℃、150r/min培养16h，制备成枯草芽孢杆菌HL‑1种子液备用；（2）将新鲜的水产品下脚料绞碎后备用，将植物饲料蛋白粉碎后过60目筛备用；（3）将步骤（2）制得的绞碎的水产品下脚料和粉碎后过60目筛的植物饲料蛋白按质量比为0.5~1.5：1的比例混合，并加营养物和水混匀，获得最终水分含量控制在40%～80%范围内的发酵培养基；（4）将步骤（3）获得的混匀的发酵培养基于121℃灭菌30min；（5）将步骤（4）获得的灭菌后的发酵培养基冷却至室温，然后接入步骤（1）所制备的枯草芽孢杆菌HL‑1种子液，并混匀；（6）原料的发酵：将步骤（5）获得的加入菌的发酵培养基按照下列方法进行发酵：发酵培养基分装在已消毒的发酵浅盘中，装料厚度为4～8cm，浅盘中发酵培养基表面覆盖已灭菌的湿纱布，再将浅盘置于已灭菌的固体发酵房内的搁架上发酵，控制环境温度在28℃~30℃，发酵时间为35h～45h；（7）成品处理：发酵结束，将发酵后获得的产品经干燥、粉碎和包装后，即制得了一种利用水产品下脚料制备的抗菌饲料蛋白成品。