[发明专利]一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法

权利要求书

1.一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：

（1）将斜面保藏的能产枯草菌素的枯草芽孢杆菌HL-1接入到灭菌后冷却的LB液体培养基中，于37 ℃、150r/min培养16h，制备成枯草芽孢杆菌HL-1种子液备用；

（2）将新鲜的水产品下脚料绞碎后备用，将植物饲料蛋白粉碎后过60目筛备用；

（3）将步骤（2）制得的绞碎的水产品下脚料和粉碎后过60目筛的植物饲料蛋白按质量比为0.5~1.5：1的比例混合，并加营养物和水混匀，获得最终水分含量控制在40%～80%范围内的发酵培养基；

（4）将步骤（3）获得的混匀的发酵培养基于121℃灭菌30min；

（5）将步骤（4）获得的灭菌后的发酵培养基冷却至室温，然后接入步骤（1）所制备的枯草芽孢杆菌HL-1种子液，并混匀；

（6）原料的发酵：将步骤（5）获得的加入菌的发酵培养基按照下列方法进行发酵：发酵培养基分装在已消毒的发酵浅盘中，装料厚度为4～8cm，浅盘中发酵培养基表面覆盖已灭菌的湿纱布，再将浅盘置于已灭菌的固体发酵房内的搁架上发酵，控制环境温度在28℃~30℃，发酵时间为35h～45h；

（7）成品处理：发酵结束，将发酵后获得的产品经干燥、粉碎和包装后，即制得了一种利用水产品下脚料制备的抗菌饲料蛋白成品。

2.根据权利要求1所述的一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（1）中所用的枯草芽孢杆菌HL-1在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No．10379。

3.根据权利要求1所述的一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（2）中的水产品下脚料为罗非鱼下脚料、虾头、扇贝裙边、鳕鱼下脚料、鱿鱼下脚料、鲤鱼下脚料、青鳞鱼下脚料、青鱼下脚料、鲢鱼下脚料、草鱼下脚料和鲣鱼下脚料中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（2）中的植物饲料蛋白为豆粕、花生粕、棉籽粕和菜粕中的一种或其中两种以上的混合物。

5.根据权利要求1所述的一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（3）中的营养物为葡萄糖、氯化亚铁和磷酸氢二钾所组成的混合物。

6.根据权利要求1所述的一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（3）中的营养物的加入量以添加的营养物的质量占发酵培养基总质量百分比计，分别为：葡萄糖0.01%～5%，氯化亚铁0.01%～5%，磷酸氢二钾0.01%～5%。

7.根据权利要求1所述的一种利用水产品下脚料制备抗菌饲料蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（5）中枯草芽孢杆菌HL-1种子液的接种量以接入种子液的质量占发酵培养基总质量百分比计，为0.1%～5%。