[发明专利]一种百香果蛋挞及其制备方法在审
| 申请号： | 201510078347.2 | 申请日： | 2015-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN104686624A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 高深 | 申请（专利权）人： | 高深 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 537505 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种百香果蛋挞及其制备方法,属于甜品制作技术领域。一种百香果蛋挞，由蛋挞水和千层酥皮组成，所述蛋挞水是由以下重量份的原料制成：淡奶油200-250份，牛奶100-150份，细砂糖60-100份，蛋黄60-85份，低筋面粉30-60份，黄油15-30份，百香果汁30-60份；所述千层酥皮是由以下重量份的原料制成：低筋粉250-280份，高筋粉30-50份，黄油200-300份，细砂糖10-15份，盐1.5-2份，水125-150份。本发明所制作的蛋挞具有口味独特，营养丰富的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果蛋挞 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种百香果蛋挞，由蛋挞水和千层酥皮组成，其特征在于：所述蛋挞水是由以下重量份的原料制成：淡奶油200‑250份，牛奶100‑150份，细砂糖60‑100份，蛋黄60‑85份，低筋面粉30‑60份，黄油15‑30份，百香果汁30‑60份；所述千层酥皮是由以下重量份的原料制成：低筋粉250‑280份，高筋粉30‑50份，黄油200‑300份，细砂糖10‑15份，盐1.5‑2份，水125‑150份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于高深;，未经高深;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510078347.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：片猪肉激光灼刻的分光方法
- 下一篇：面用酵母组合物及其应用
